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驴心

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驴心

  • 所属分类:驴肉

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  • 发布日期:2020/12/25
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详细介绍

驴心的煮法:
1、首先将新鲜驴心放入清水中浸泡5个小时左右,中心可换一次水,可去除草腥味。
2、锅里倒入水烧开,将驴心放入汆水5分钟,撇去浮沫捞出。
3、将葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、甘草、丁香、桂皮、草果、小茴香用香料袋装入,放入锅中,将肉用剪刀戳几个孔下锅,放入盐、酱油、料酒、白糖,大火烧开后,改中火炖2个小时左右,用筷子能扎透即可,这样驴心就煮好了。

驴心厂家


在煮驴心的时分需要注意,一定要操控好火驴心的煮法:
1、首先将新鲜驴心放入清水中浸泡5个小时左右,中心可换一次水,可去除草腥味。
2、锅里倒入水烧开,将驴心放入汆水5分钟,撇去浮沫捞出。
3、将葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、甘草、丁香、桂皮、草果、小茴香用香料袋装入,放入锅中,将肉用剪刀戳几个孔下锅,放入盐、酱油、料酒、白糖,大火烧开后,改中火炖2个小时左右,用筷子能扎透即可,这样驴心就煮好了。
在煮驴心的时分需要注意,一定要操控好火候,这样才能把驴心煮好。一起,要想让驴心的颜色光润观,能够参加红曲米煮红的水,或炒糖色处理,这样制作出来的驴心看起来比较艳丽。候,这样才能把驴心煮好。一起,要想让驴心的颜色光润观,能够参加红曲米煮红的水,或炒糖色处理,这样制作出来的驴心看起来比较艳丽。

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