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驴腰肉味甘,性平。具有补肾、养阴、强筋壮骨的作用。
驴腰肉是一种中药。它是动物驴的骨架。散布在中国北方。中医以为,它在冬季,尤其在南边,具有补肾健脾、养气固根的作用。具有补肾、骨髓、骨骼、肌腱等功能。驴腰肉具有补血、益气、补虚的作用。驴肉味道鲜美,营养价值高。驴皮可用于制革,具有药用价值。它也是制作贵重中药“阿胶”的主要原料。