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马腱子

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马腱子

  • 所属分类:马肉

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  • 发布日期:2018/03/16
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详细介绍

马的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨马腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨马腱子,其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。
肉质红色,肉中含筋,呈红白镶嵌。

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