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熟羊肉怎么炒好吃。

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熟羊肉怎么炒好吃。

发布日期:2020-03-29 作者:德州金航 点击:

不仅牛肉可以制作成熟牛肉,羊肉也可以制作成熟羊肉,将羊肉制作成熟羊肉之后,有效减轻了羊肉的腥味,所以熟羊肉与新鲜羊肉比较起来更能为大众所接受。在吃熟羊肉的时候,人们往往还会二次加工,例如凉拌熟羊肉或者是炒熟羊肉。而在制作炒熟羊肉的时候,怎样制作才会更加美味?

一、可以做葱爆羊肉,具体做法和用料:羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。

二、葱爆羊肉的具体做法:

1、首先,所有调味在小碗里调匀待用。

2、一点点底油,油锅加热到5成热时,放一半的葱白煸香,然后放入羊肉片迅速翻炒。

3、熟羊肉稍微炒炒。

4、放入剩余的大葱,翻炒均匀,倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。

熟羊肉

三、烹饪技巧

大葱的葱白要多一点,葱白惹味儿。

大蒜羊肉

主料:羊肉(瘦)250克,

调料:白皮大蒜15克,酱油2克,盐1克,辣椒油15克

做法:

将羊肉洗净,煮熟,切片。

大蒜捣烂,与羊肉同放大盘内,加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

凉拌羊肉丝

材料:新鲜羊肉500克,植物油1汤匙,姜末11/2茶匙,大蒜5瓣,盐1茶匙,花椒油1茶匙,熟油辣椒11/2,酱油和醋各1茶匙,青葱3棵

做法 :

1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上,捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。

2.大蒜拍碎,姜切末,青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感,不会显得杂乱。

3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成


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